Chaque jour, les gens du monde entier consomment des milliards de boissons et d'aliments. L'offre est censée être sans fin, le processus de sélection est principalement conditionné et se déroule en quelques fractions de seconde. La concurrence entre les marques et les fabricants est donc élevée . Plus vous êtes sensible aux préférences et aux goûts en constante évolution des consommateurs, plus vous pouvez les impliquer. Cependant, pour y parvenir, il faut continuellement améliorer leur marketing alimentaire et maintenir leur place dans un monde hautement concurrentiel. Vous pouvez trouver des conseils pour cela dans ce post.
Qu'attendent les clients de l'industrie ces jours-ci ?
Les clients d'aujourd'hui sont toujours à la recherche de nouvelles expériences . Par conséquent, les fabricants d'aliments et de boissons doivent travailler en permanence pour répondre aux besoins des clients avec une qualité constante et des offres personnalisées ainsi que de nouvelles combinaisons de saveurs.
Exigences en matière de commercialisation des aliments
L'alimentation est soumise à des lois particulièrement strictes , notamment en Europe. Il existe également d'innombrables défis particuliers dans le marketing alimentaire, car il existe diverses réglementations légales, restrictions et interdictions de publicité pour les aliments.
Les produits de consommation doivent faire appel à plusieurs sens du consommateur en même temps . La décision d'achat de nouveaux produits est influencée par leur apparence attrayante, leur odeur et leur consistance. Ces sens doivent être sollicités avant même que le consommateur ne se présente devant l'étagère avec le produit. Il appartient donc aux agences marketing de mettre les produits sur le marché de la meilleure façon possible avec l'aide du marketing alimentaire et de créer une image positive de la marque à travers un message publicitaire véridique .
Durabilité, éthique et transparence
La durabilité fait désormais partie intégrante des décisions d'achat des clients. Les marques qui peuvent communiquer efficacement leur engagement envers la sécurité alimentaire, les étiquettes propres, la protection de l'environnement, les ingrédients éthiques, le traitement humain des animaux et d'autres aspects sociaux progressistes sont en mesure d'augmenter leur fidélisation de la clientèle et leur part de marché . Si vous voulez vous assurer que ces histoires sont transmises efficacement, l' authenticité est particulièrement importante dans le marketing alimentaire.
Crédibilité
En raison des nombreux scandales alimentaires de ces dernières années, il est très difficile dans l'industrie alimentaire d'obtenir une réelle confiance des consommateurs . Cependant, établir une base de confiance est particulièrement important lors de la création d'un concept marketing et du marketing alimentaire qui en résulte. La publicité dans les spots télévisés et radiophoniques ainsi que les publicités dans les magazines et sur les panneaux d'affichage attirent principalement l'attention. Le marketing en ligne et la diffusion sur les réseaux sociaux contribuent également à accroître la notoriété de vos produits. Pour cela, vous devez toujours travailler avec des messages clairs, informatifs et positifs, soutenus par de la musique, des vidéos et des images. Avec des campagnes promotionnelles sur des salons ou dans des supermarchés, vous pouvez utiliser des échantillons de produits pour finalement convaincre les clients de votre produit et prouver la crédibilité de vos promesses publicitaires.
Huit stratégies pour un marketing alimentaire réussi
1. Image de marque
Afin d'augmenter les ventes de votre entreprise agroalimentaire, vous devez d'abord veiller à une bonne image de votre marque et à un positionnement permanent et fort dans l'esprit de vos clients potentiels. Coca-Cola, par exemple, est associé à une entreprise de boissons familiale et à la grande publicité de Noël.
Apprenez à connaître votre groupe cible et déterminez si vous souhaitez vous concentrer davantage sur lui ou sur l'ensemble du marché. Les besoins de vos clients changeront avec le temps, alors n'ayez pas peur de changer de marque . Le logo ou le slogan de votre entreprise peut être légèrement modifié ou entièrement repensé.
2. Emballage du produit
Les nouveaux produits sont généralement jugés par leur emballage. Afin de séduire les consommateurs, le design et la couleur sont particulièrement importants lors de la prise de décision d'achat. La taille et l'emplacement de votre logo ont également un impact important. Si votre marque est déjà ancrée dans l'esprit des clients, ils seront plus susceptibles d'acheter votre produit qu'un produit totalement inconnu. Veuillez lire notre guide de la marque .
3. Coopération avec les blogueurs et les entreprises
Si vous payez des blogueurs ou des influenceurs culinaires pour examiner et présenter votre produit dans le cadre de votre marketing alimentaire , vous pouvez utiliser leurs centaines de milliers d'abonnés pour atteindre un grand nombre de personnes à la fois. Selon le groupe cible , vous devez attacher de l'importance à une image de marque moderne représentée dans les médias sociaux.
De plus, vous pouvez vous associer à d'autres entreprises pour commercialiser un produit en tant qu'interface entre les deux entreprises. Par exemple, McDonald's s'est associé à Coke pour proposer ses produits à un large public. Vous pouvez le faire simplement en mettant en évidence le produit dans votre campagne marketing.
4. Une USP solide
Un USP (Unique Selling Point) décrit le point de vente unique d'un produit, ce qui le distingue des autres marques et produits similaires. Si vous créez une déclaration parfaite avec votre USP, cela façonne l'image de marque de votre produit dans l'esprit de vos clients. Lors de la commercialisation de leurs produits, de nombreuses entreprises se concentrent principalement sur la valeur qu'elles offrent avec leurs produits. Les chaînes de restauration rapide comme McDonald's, par exemple, utilisent le « gain de temps » comme USP. Utilisez ces quatre conseils pour créer une USP unique et prometteuse :
- Suivez l'objectif global de votre entreprise et connaissez votre public cible
- Trouvez le problème de votre public et expliquez comment votre marque peut résoudre le problème
- Déterminez la différence que votre solution peut apporter aux clients
- Faites une promesse à vos clients
5. Offres saisonnières
Chaque client aime décrocher des offres sur les produits d'épicerie ! Par conséquent, dans le cadre de votre marketing alimentaire, vous devez offrir de temps en temps des remises sur vos produits et également sortir des éditions limitées pour des périodes spéciales de l'année ou des événements.
6. Émotions et tendances
Les émotions et les choix de vie jouent également un rôle dans les tendances alimentaires. De nombreux produits sont commercialisés avec des émotions particulières et annoncés comme des « plats réconfortants », par exemple. La pandémie de coronavirus a également accru la popularité des aliments étrangers, car les gens cherchent à étancher leur envie de voyager et ont également plus de temps pour cuisiner à la maison.
7. Photographies et films culinaires attrayants
Non seulement la nourriture elle-même a l'air délicieuse dans les meilleures photos culinaires , mais la composition des plats et l'arrière-plan doivent également être parfaitement coordonnés. Après tout, les images et les films sont une partie importante du marketing alimentaire. De bonnes images de nourriture vous mettent l'eau à la bouche et évoquent soi-disant le goût sur votre langue. Dans le cas des publicités télévisées ou des affiches alimentaires notamment, ce sont les plans appétissants qui se vendent le plus. Utilisez les trois conseils suivants pour vous efforcer d'obtenir les photos de nourriture les plus attrayantes possibles !
- Arrière-plan et disposition : choisissez toujours l'arrière-plan ou la couleur d'arrière-plan appropriée. En été, les surfaces claires comme le marbre ou le bois naturel sont particulièrement recommandées, tandis qu'en hiver, il faut travailler avec des nappes foncées et du bois plus foncé. Utilisez également des serviettes, des aliments de la recette ou des ustensiles de cuisine pour donner une idée réelle du plat ou de la nourriture.
- Exposition et objectif : Une exposition naturelle et une reproduction réaliste des couleurs doivent être au centre des images. Personne n'aime manger des aliments qui ne semblent pas naturels. L'appareil photo lui-même est moins pertinent qu'un bon objectif (ou plusieurs) avec lequel vous pouvez bien photographier la nourriture sous différents angles.
- Post-traitement : Si vous n'aviez pas des conditions d'éclairage idéales, vous pouvez bien sûr compenser cela en post-traitement. Cependant, faites à nouveau attention au naturel des couleurs, ceci est particulièrement important en photographie culinaire.
Les films culinaires comprennent des publicités classiques, mais aussi des vidéos de recettes et des films de produits. Cependant, ils doivent tous être parfaitement mis en scène et vous donner envie de plus. Les films peuvent être utilisés à la télévision ainsi que du contenu pour les médias sociaux.
8. Point de vente idéal
Le point de vente (PoS) décrit le point de vente d'un produit. Certains biens sont offerts à cet endroit et servent donc d'interface entre l'entreprise et le client. Par conséquent, le POS est un outil extrêmement important dans le marketing alimentaire et la conception du POS doit être choisie avec soin. D'une part, cela dépend du matériel publicitaire présent sur le site, comme les affiches. Cependant, il convient également de veiller à une présentation raisonnable des marchandises afin d'avoir une influence positive sur le client. Si les produits sont placés directement à la caisse, par exemple, cela conduit le client à évaluer les produits et à prendre une décision d'achat spontanée.
Conclusion
Il existe de nombreuses nouvelles façons de commercialiser votre marque dans le segment des aliments et des boissons. Des slogans accrocheurs aux emballages impressionnants, il existe une variété de stratégies de marketing alimentaire qui peuvent être utilisées pour vendre un produit. Cependant, vous devez comprendre l'intérêt et le comportement de vos clients potentiels avant de procéder à la tactique ou de réinventer votre marque.